С наступлением холодов организм нуждается в дополнительных калориях для обогрева тела, а также в поддержке иммунитета для профилактики простудных заболеваний.
О том, какие продукты должны войти в рацион, рассказала главный внештатный диетолог областного Минздрава Светлана Белова.
В борьбе с простудными заболеваниями и их профилактике традиционно помогают качественный белок, полезные жиры, а также продукты, богатые витаминами. Важно включать в рацион животные жиры. Например, кусочек сала утром будет даже полезен, особенно когда на улице минус 30-40 градусов,
– отметила Светлана Александровна.
Источником качественного белка диетолог рекомендует выбирать белые сорта мяса: курицу, индейку, кролика, а также яйца и творог. Обязательно есть кисломолочную продукцию и ферментированные продукты.
Лидером по поддержке иммунитета, особенно в зимний период является квашеная капуста. Организму также нужны полезные (ненасыщенные) жиры: оливковое, соевое, подсолнечное, рыжиковое и другие растительные масла.
Важно употреблять жирную рыбу: семгу, форель или сельдь. Дополнительно врач рекомендует включать в рацион фрукты и ягоды, корнеплоды – тыкву и морковь, богатые бета-каротином.
При этом от фастфуда и чрезмерного употребления кофеинсодержащих напитков Светлана Белова рекомендует отказаться. Они, наоборот, ослабляют иммунитет.