Луковые котлеты с золотистой корочкой: простой рецепт из доступных продуктов

Румяные снаружи и мягкие внутри — эти луковые котлеты легко приготовить из продуктов, которые найдутся на кухне. Подавайте их горячими со сметаной, чесночным соусом или картофельным пюре.

Что понадобится

Количество ингредиентов рассчитано на 3–4 порции, пишет Сказки без тормозов.

4–5 крупных репчатых луковиц;
2 яйца;
5 столовых ложек муки;
1 столовая ложка манки — по желанию;
1–2 зубчика чеснока;
чайной ложки соли;
чёрный перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Как приготовить

Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он стал мягче.

Добавьте яйца, измельчённый чеснок, перец и, если используете, манку. Перемешайте.

Постепенно всыпьте муку. Масса должна быть густой — примерно как тесто для оладий.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте луковую смесь ложкой, формируя небольшие котлеты.

Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3–5 минут на слабом огне.

Совет к подаче

Не прибавляйте огонь: так котлеты успеют приготовиться внутри и не подгорят снаружи. Подавайте их сразу — со сметаной, чесночным соусом или любимым гарниром.