Вишнёвый штрудель из готового слоёного теста: рецепт на 6 порций

Для вишнёвого штруделя понадобится 400 г готового бездрожжевого слоёного теста. Замороженную вишню можно не размораживать — с ней начинку готовят сразу. Выпечку подают полностью остывшей, посыпав сахарной пудрой. **Ингредиенты на 6 порций** - бездрожжевое слоёное тесто — 400 г; - вишня без косточек — 400 г; - кукурузный крахмал — 2 ст. л.; - сахар — 150 г; - миндальная мука — 2 ст. л.; - сахарная пудра — 1 ст. л. **Приготовление** Если используются свежие ягоды, удалите косточки. Смешайте вишню с крахмалом, сахаром и миндальной мукой. По желанию добавьте специи: например, ваниль, корицу, кардамон или бадьян. Раскатайте тесто как можно тоньше, присыпав рабочую поверхность кукурузным крахмалом, чтобы оно не прилипало. Переложите пласт на силиконовый коврик или лист пекарской бумаги и распределите по нему начинку. Сверните тесто рулетом и тщательно защипните края снизу и по бокам: так начинка не будет вытекать при выпекании. Перенесите штрудель вместе с ковриком или бумагой на противень. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут. Перед нарезанием полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель можно подать к чаю или кофе, а также дополнить шариком ванильного мороженого.