Зимние вечера созданы для неспешного чаепития и домашних сладостей. Мёд, корица, цитрусы и горячая выпечка помогут добавить праздника даже обычному дню. Вот пять простых идей — от пряного пирога до нежных запечённых груш, пишет источник.
Десерты к чаю
Пряничный пирог с мёдом. Понадобятся 200 г мёда, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 300 г муки, по чайной ложке разрыхлителя, корицы и имбиря, щепотка мускатного ореха. Растопите мёд с маслом и остудите. Яйца взбейте с сахаром, соедините с медовой смесью, затем вмешайте муку, разрыхлитель и специи. Выпекайте в форме при 180 °C 35–40 минут. Остывший пирог украсьте сахарной пудрой.
Яблочный штрудель. Возьмите 300 г слоёного теста, 4 яблока, 50 г изюма, 2 ст. ложки сахара, по чайной ложке корицы и панировочных сухарей, яйцо и сахарную пудру. Нарезанные яблоки смешайте с изюмом, сахаром и корицей. Раскатанное тесто посыпьте сухарями, добавьте начинку и сверните рулетом. Смажьте яйцом и выпекайте при 190 °C 30–35 минут. Подавайте с мороженым или сливками.
Шоколадный брауни с орехами. Растопите 200 г тёмного шоколада со 150 г масла, добавьте 150 г сахара и 3 яйца. Вмешайте 100 г муки, щепотку соли и 100 г рубленых грецких орехов. Переложите массу в форму и выпекайте при 180 °C около 25 минут: сверху появится корочка, а середина останется влажной.
Мандариновый чизкейк. Для основы смешайте 200 г крошек печенья со 100 г растопленного масла и утрамбуйте в форме. Начинку приготовьте из 400 г сливочного сыра, 150 г сахара, 2 яиц, 100 мл сливок, цедры двух мандаринов и чайной ложки ванильного сахара. Выложите её на основу и выпекайте при 160 °C около 50 минут. Охладите и украсьте мандариновыми дольками.
Груши с мёдом и орехами. Разрежьте 4 спелые груши пополам и удалите сердцевину. В каждую половинку положите немного сливочного масла, добавьте мёд и грецкие орехи, присыпьте корицей. Запекайте при 180 °C 25–30 минут. Подавайте с йогуртом или мороженым.
Несколько штрихов для праздничного настроения
Добавляйте в выпечку цитрусовую цедру, корицу, гвоздику или мускатный орех, а вкус дополняйте мёдом, орехами и сухофруктами. К десертам подойдут чай с корицей, какао или глинтвейн.