Салат из молодой капусты со сметаной, огурцом и лимонным соком

Салат из молодой капусты с огурцом и сметанной заправкой готовится примерно за 20 минут. Лимонный сок и чеснок добавляют ему пикантности, а если хочется, сметану можно заменить подсолнечным маслом. **Ингредиенты** - Молодая капуста — 300 г - Длинноплодный огурец — ? шт. - Репчатый лук — ? шт. - Чеснок — 1 зубчик - Петрушка — 2 веточки - Сметана — 2–3 ст. ложки - Лимонный сок — 1 ст. ложка - Соль, сахар и перец — по вкусу **Приготовление** 1. Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте лук четверть-кольцами, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте овощи, добавьте соль, сахар и перец. Слегка помните смесь руками, чтобы капуста пустила сок. 2. Нарежьте огурец тонкой соломкой, измельчите петрушку и добавьте к капусте. 3. Заправьте салат лимонным соком и сметаной. Вместо сметаны можно использовать подсолнечное масло. Тип материала: статья (false).