Для творожных оладий понадобится 200 мл тёплого кефира, пачка творога и 170 г муки. Тесто после замешивания оставляют на 10 минут, а перед жаркой не перемешивают — это важная особенность рецепта. **Ингредиенты** - 200 мл тёплого кефира; - пачка творога; - 170 г муки; - 2 яйца; - ? ч. л. соды; - щепотка соли; - 1 ст. л. сахара; - 1–2 ст. л. растительного масла в тесто и немного для жарки; - ванилин — по желанию. **Приготовление** 1. Взбейте яйца с сахаром, затем разотрите смесь с творогом. 2. Добавьте соду в кефир, перемешайте и подождите, пока появится пена. 3. Соедините кефир с творожной смесью. Посолите, постепенно всыпьте муку и влейте растительное масло. По желанию добавьте ванилин. 4. Оставьте тесто на 10 минут. 5. Жарьте оладьи на сковороде с растительным маслом. Тесто перед жаркой не перемешивайте.
Творожные оладьи на кефире: простой рецепт для завтрака и чаепития
Источник: Кулинарные записки обо всём