Капуста в фарше делает свиные котлеты особенно мягкими и сочными. Вместо привычного хлеба добавьте овощи — и получите сытное домашнее блюдо, которое легко приготовить из простых продуктов.
Ингредиенты
Свиной фарш — 400 г
Капуста — 200 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Растительное масло, соль и перец — по вкусу
Панировочные сухари или мука — по желанию
Как приготовить
Капусту, лук и чеснок нарежьте небольшими кусочками, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку.
Измельчите овощи, соедините со свиным фаршем и яйцом. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Чтобы фарш стал более плотным, несколько раз отбейте его о миску или рабочую поверхность.
Сформируйте котлеты и при желании обваляйте их в сухарях или муке. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом примерно по полторы минуты с каждой стороны.
Переложите котлеты на противень и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.
Подавайте котлеты горячими — с гарниром или свежими овощами. Благодаря капусте они получаются нежными, а аромат чеснока и лука делает вкус особенно аппетитным.