Салат «Мимоза»: Классический рецепт для любого повода
Читать на сайте Newsamur.ruКлассический рецепт
Ингредиенты:
- Рыбные консервы (горбуша или сайра) — 1 банка (250 г)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — 150 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель и морковь в кожуре до готовности. После этого остудить, очистить и натереть на средней терке.Сварить яйца вкрутую, затем остудить. Разделить белки от желтков и натереть их по отдельности.Открыть консервированную рыбу, слить масло и размять рыбу вилкой до однородной массы.Репчатый лук мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут. После этого промыть холодной водой для устранения горечи.Выстраиваем слои на плоском блюде или в глубокой форме:- Первым слоем — картофель (слегка посолить и смазать майонезом).
- Вторым слоем — рыба (распределить ровным слоем).
- Третьим слоем — лук (равномерно выложить).
- Четвертым слоем — морковь (смазать майонезом).
- Пятым слоем — белки (смазать майонезом).
- И последним слоем — желтки (натереть сверху, равномерно распределяя).
В финале можно украсить салат по своему вкусу, например, мелко нарезанным зеленым луком.Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.