Врач-терапевт Елена Шураева подняла важные вопросы, касающиеся опасностей, связанных с готовыми продуктами питания в летний период. В интервью «Ленте.ру» она акцентировала внимание на том, что особенно в жаркую погоду необходимо быть максимально внимательными при выборе еды.
Основные признаки опасности
При покупке готовой еды стоит обращать внимание на ее внешний вид и запах. Вот основные моменты, которые должны вас насторожить:
- мутный рассол в соленьях;
- наличие плесени на продуктах;
- блеклый цвет мяса или рыбы;
- липкий налет на колбасах;
- вздутые упаковки.
Запах, вызывающий сомнения, — хороший повод отказаться от такого продукта.
На что обратить внимание
Некоторые продукты особенно подвержены риску отравления:
- готовые салаты на основе майонеза в жару;
- домашние паштеты и кровяная колбаса, приобретенные у частных лиц;
- грибы, собранные подальше от трасс.
Копченая и вяленая рыба, купленная с рук, также может быть потенциально опасной, так как она может вызвать заболевания, включая ботулизм и холеру.
Важные симптомы отравления
Если после употребления пищи появились тревожные симптомы — такие как сильная рвота, высокая температура, двойное зрение или сложности с глотанием — необходимо немедленно вызвать скорую помощь. Напомним, что ранее врач Александр Умнов также поднимал вопрос о рисках, связанных с блюдами из мяса и рыбы, подаваемыми в ресторанах.
