Как хранить продукты: советы амурских специалистов
Центр гигиены и эпидемиологии Приамурья провёл лекции о правилах хранения еды. Ошибки здесь бьют не только по вкусу, но и по здоровью — вплоть до отравлений.
Что и куда класть в холодильник:
Сырые мясо, птицу и рыбу — отдельно от готовой еды, в герметичных контейнерах на нижних полках, чтобы сок не капал.
Молочку, салаты и нарезки — на верхних полках или в специальных отсеках.
Яйца — в заводской упаковке на полке, а не в дверце: там температура скачет.
Овощи и фрукты — в отдельных ящиках.
Крупы, муку и макароны — в сухих тёмных местах в герметичной таре.
О товарном соседстве:
Сырое мясо и рыбу нельзя держать рядом с готовой едой и молочкой.
Не ставьте вместе лук, чеснок или копчёности с маслом, творогом и сыром — эти продукты впитывают запахи.
Открытые консервы переложите в контейнер: жестяная банка после вскрытия окисляется.
