В подборке — семь вариантов домашней выпечки: от хрустящего миндального печенья до влажного японского бисквита. Есть и десерты с пряностями, яблоками и творогом, а также пасхальные маффины и торт, для которого не нужна духовка. **Миндальное печенье «Тюиль»** — тонкое и хрустящее, с подсушенным измельчённым миндалём. Название переводится с французского как «черепица»: изогнутая форма печенья напоминает её. **Маффины с пряностями** легко приготовить, а мёд, корица, имбирь и гвоздика придают выпечке характерный аромат. **Творожная плетёнка** — пирог из творожного теста с начинкой из яблок, изюма, корицы и цитрусовой цедры. Подойдут как свежая, так и сушёная цедра; начинку скрывает переплетение полосок теста. **Пасхальные маффины на сметане** могут заменить дрожжевые куличи. Маленькие кексы украшают белковой глазурью и разноцветной посыпкой; на их приготовление требуется меньше времени и усилий. **Творожный торт без духовки** готовят на сковороде: коржи из творожно-сметанного теста выпекают на пергаменте. Они получаются пышными и пористыми. Для торта предусмотрен крем из творога, сгущённого молока и сливочного масла. **Кастелла** — японский бисквит с мелкопористой и влажной текстурой. В подборке представлен медовый вариант. Традиционно такую выпечку готовят на паровой бане в прямоугольной форме и нарезают кусочками, но здесь предлагается испечь её в круглой форме обычным способом. **Шоколадный торт с кофейным кремом** сочетает шоколадный бисквит, кофейную пропитку и заварной крем с кофе. Это вариант для тех, кто любит соединение насыщенного шоколадного вкуса с кофейными нотами.
