Паштет из сала с чесноком и зеленью — это не просто закуска, а настоящее кулинарное произведение, которое украсит любой стол. Отлично сочетается с борщом и просто незаменим на черном хлебе. Это простое, но очень вкусное блюдо отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для домашнего ужина.
Ингредиенты
- Сало (не соленое) – 300 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Укроп – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л. (по желанию можно добавить больше)
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. для любителей остроты)
- Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
Как приготовить паштет
Первым делом следует подготовить сало. Вымыв его, нужно тщательно обсушить и избавиться от шкурки. Нарезать на мелкие кусочки.
Затем сало следует измельчить до однородной массы с помощью блендера или мясорубки.
После этого мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок добавляют к салу. Не забудьте про специи! Следует добавить соль, черный молотый перец и сладкую копченую паприку. Эти пропорции рассчитаны на 300 г не соленого сала, но их можно адаптировать под свои предпочтения.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем переложите паштет в стеклянную тару и поставьте в холодильник на три часа.
Хранение и подача
Такой паштет может храниться в холодильнике до четырех дней. Если вы хотите приготовить его впрок, его можно заморозить, удобно используя порционные пакеты. Замороженная версия прекрасно подходит для добавления в борщ или рассольник.
Паштет можно подавать как намазку на хлеб или использовать в качестве аппетитного дополнения к первым блюдам. Приятного аппетита и готовьте с любовью!
