Тыква — удивительный овощ, который можно сочетать с самым разным мясом, включая говядину, свинину и курицу. В этом материале представлены два способа приготовления ароматной и питательной каши из тыквы с мясом.
Ингредиенты для пшенной каши с тыквой и мясом
Эти рецепты рассчитаны на 4 порции и включают в себя следующие продукты:
- 150 г пшенной крупы;
- 450 мл мясного бульона;
- 400 г тыквы;
- 300 г свинины (мякоть);
- 1 ст. л. сливочного масла;
- Соль и ваши любимые специи по вкусу;
- Свежая зелень для подачи.
Способ приготовления на плите
Чтобы получить вкусную и сытную кашу, выполните следующие шаги:
- На этапе варки бульона можно добавить в кастрюлю репчатый лук, морковь или корень петрушки, лавровый лист и душистый перец.
- После варки достаньте мясо, охладите и нарежьте кубиками. Процеженный бульон перелите в чистую посуду.
- Отделите небольшой кусок тыквы от шкурки и семян, варите 10–15 минут, затем также нарежьте.
- Промойте пшено в горячей воде, затем добавьте его вместе с мясом в кастрюлю с бульоном и специями. Готовьте на среднем огне до мягкости крупы.
- За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанную тыкву и сливочное масло, тщательно перемешайте.
- Снимите с огня, накройте крышкой на 5 минут, затем подавайте, посыпав зеленью.
Приготовление в мультиварке
Для приготовления в мультиварке соблюдайте следующие рекомендации:
- Нарежьте свинину и замаринуйте ее с кориандром, базиликом и соевым соусом, оставив на минимум 2 часа или на ночь.
- Очистите и нарежьте тыкву и лук.
- На режиме «Обжаривание» добавьте масло и обжарьте овощи до золотистой корочки.
- Добавьте мясо и обжаривайте еще немного.
- Затем добавьте промытое пшено, залейте водой так, чтобы она покрывала массу на 1 см. Включите режим «Тушение и каша», время приготовления составит 30–40 минут.
Каша из тыквы с мясом не только вкусная, но и полезная благодаря богатому составу обоих ингредиентов, содержащих витамины и минералы, необходимые для здоровья.
