С 24 ноября в России стартовал пилотный проект, нацеленный на маркировку колбас, сосисок и прочих мясных продуктов, а также полуфабрикатов. По информации Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператор государственной системы маркировки «Честный знак», в этом эксперименте участвуют 83 компании, что составляет свыше 80% от общего объема рынка, включая как крупных производителей, так и небольшие фермерские хозяйства.
Цели и задачи пилотного проекта
В ходе пилота предусмотрено тестирование цифровых кодов на различных типах упаковки, включая гибкую, пластиковую и картонные короба. Это позволит бизнесу подготовить свои производственные процессы к новым стандартам.
«Основная задача для производителей заключается в отработке процессов и поиске оптимальных решений. Это отличная возможность избежать проблем с отгрузкой и активно участвовать в формировании будущих стандартов», — утверждает Екатерина Лучкина, директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков».
Этапы реализации эксперимента
- Первый этап: до 28 февраля 2026 года будет испытываться маркировка готовых мясных продуктов в потребительской упаковке, включая мясные рулеты, карбонад, паштеты, холодец и колбасные изделия. Все 83 компании уже подтвердили свое участие в этом этапе.
- Второй этап: до 31 августа 2026 года в эксперимент будет введена маркировка полуфабрикатов и замороженной продукции. Эта категория включает в себя не только мясо и птицу, но и замороженные овощи, фрукты, ягоды, а также готовые полуфабрикаты — пельмени, вареники и другие.
Ожидаемые результаты и последствия для потребителей
По мнению Олега Павлова, председателя «Общественной потребительской инициативы», маркировка будет гарантией качества и безопасности для потребителей. Он также считает, что слухи о резком повышении цен не имеют под собой оснований: опыт из более 30 отраслей показывает, что влияние на розничные цены составит всего 0,42%. Тем не менее, данные Минфина России подтверждают, что этот эффект в основном связан с расходами на новое оборудование.
Ожидаемый экономический эффект от искоренения сомнительной продукции может составить 34 миллиарда рублей для федерального бюджета, а для легального бизнеса — 78 миллиардов рублей за шесть лет.
