Для заготовки помидоров в 1,5-литровой банке понадобятся лимон, сельдерей, специи и маринад из воды, соли и сахара. Помидоры сначала прогревают кипятком, а затем заливают кипящим маринадом; готовые банки укутывают до остывания. По рецепту заготовку можно хранить при комнатной температуре. **Ингредиенты на банку объёмом 1,5 л:** - помидоры — сколько поместится; - душистый перец — 2 горошины; - гвоздика — 2 бутона; - сельдерей — 1 веточка; - лимон — 2 кружочка; - семена горчицы — ? ст. л.; - уксус 70% — 1 ч. л. **Для маринада:** - вода — 1 л; - соль — 1 ст. л.; - сахар — 4 ст. л. Помидоры и сельдерей вымойте и обсушите, лимон нарежьте кружочками. Банку вымойте с содой и простерилизуйте. На дно положите душистый перец и гвоздику, затем уложите помидоры, чередуя их с лимонными кружочками и веточкой сельдерея. Залейте содержимое банки кипятком до краёв и оставьте на 10–15 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения — эта жидкость станет маринадом. В банку всыпьте семена горчицы и влейте уксус. Залейте помидоры кипящим маринадом, закатайте банку или закрутите винтовую крышку. Укутайте заготовку и оставьте до полного остывания, затем уберите на хранение.
