Аромат домашней выпечки и знакомый сливочный вкус — это печенье на сгущённом молоке легко приготовить без сложных добавок и долгой возни. Понадобятся всего четыре ингредиента, а духовка справится с выпечкой за 10–15 минут. Важно лишь дать тесту немного охладиться.
Ингредиенты
- Сгущённое молоко — 250 г;
- сливочное масло — 70 г;
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Лучше выбрать сгущёнку, в составе которой только молоко и сахар: с ней тесто получится нужной консистенции.
Как приготовить
Заранее достаньте масло из холодильника — оно должно стать мягким, но не растопиться. Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте масло и разотрите руками до влажной крошки, сообщает Кулинарыч.
Влейте сгущённое молоко и сначала перемешайте массу лопаткой, затем быстро соберите тесто руками. Оно должно стать мягким и эластичным. Если тесто липнет, подсыпьте немного муки; если крошится — добавьте чуть-чуть сгущёнки.
Заверните тесто и уберите в холодильник на 20–30 минут. Затем разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто примерно до 5 мм и вырежьте печенье стаканом или формочками. Если пласт трудно переносить, раскатывайте его сразу на пергаменте.
Выпечка
Разложите заготовки на противне и выпекайте 10–15 минут. Как только края слегка подрумянятся, достаньте печенье: если передержать его в духовке, оно может стать слишком твёрдым. Дайте выпечке немного остыть и подавайте к чаю.
