Тыквенный суп для уютного осеннего вечера

Тыквенный суп для уютного осеннего вечера

С приходом осени многие задаются вопросом: что же приготовить из тыквы? Эти яркие, оранжевые красавицы привлекают внимание не только на дачных хлопотах, но и в магазинах, подталкивая к кулинарным экспериментам. Прекрасный сезон для того, чтобы заполучить в свою кухню ароматные блюда, наполненные пряностями. Мы представляем вам наш надежный рецепт — классический тыквенный суп, который станет настоящим украшением любого осеннего ужина.

Что понадобится для приготовления?

  • тыква
  • лук
  • морковь
  • чеснок
  • имбирь
  • куриный бульон
  • сливки
  • растительное масло
  • акцентирующие специи: соль, перец, корица, кардамон

Итак, как же его приготовить?

  • Сначала следует подготовить все ингредиенты.
  • Очистить тыкву и нарезать ее небольшими кубиками.
  • Лук, морковь, чеснок и имбирь почистить и нарезать крупно.
  • В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  • После этого добавить морковь, тыкву и имбирь, обжаривать ещё 10 минут, а за минуту до конца добавить чеснок.
  • Влить куриный бульон, довести до кипения и варить до мягкости овощей.
  • Когда консистенция будет готова, влить сливки.
  • Снять с огня и пробить суп погружным блендером до получения однородной массы.
  • Вернуть на плиту, добавить соль, перец, корицу и кардамон, довести до кипения и варить ещё 3 минуты.
  • Подавайте тыквенный суп, украсив его жареными тыквенными семечками.
  • Если понравился рецепт, делитесь им с друзьями в соцсетях и готовьте вместе с «Едой»!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей