Жульен с курицей и грибами в тарталетках – это не только одна из самых простых, но и удивительно вкусных закусок, которая прекрасно украсит любой праздничный стол. Внешний вид столь аппетитного блюда вызывает желание попробовать его, а нежный вкус приятно радует. Эта закуска достаточно сытная, и идеально подходит для тех, кто предпочитает небольшое, но качественное меню.
Самодельные тарталетки для жульена
Для создания наилучшего жульена с грибами и курицей рекомендуется использовать домашние тарталетки. Несмотря на то, что их изготовление требует времени и усилий, конечный результат непременно порадует. Тарталетки можно приготовить заранее, за два-три дня до подачи, главное – правильно их хранить, чтобы не повредить.
Ингредиенты для тарталеток и жульена
- Для тарталеток:
- 430 г муки;
- 100 г сахарной пудры;
- 3 яичных желтка;
- 230 г сливочного масла (комнатной температуры);
- 1/8 ч. л. соли;
- Щепотка соли.
- Для жульена:
- 1 куриное филе;
- 300 г шампиньонов;
- 1/2 луковицы;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ст. тертого сыра;
- 2/3 ст. молока;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. муки;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Зелень петрушки;
- Соль, перец по вкусу.
