Ленивый рецепт беляшей становится настоящим спасением для хозяек, которым не хватает времени или сил. Эти беляши готовятся не на традиционном дрожжевом тесте, а на быстром тесте для оладий, что значительно упрощает процесс. В результате у читателя появляется возможность насладиться вкусом беляшей без лишних затрат времени и усилий. Пусть их внешний вид немного отличается от классических, но результат определенно порадует!
Ингредиенты для приготовления
Для теста понадобятся:
- 1,5 стакана молока;
- 1 ч. ложка сухих дрожжей или 20 г свежих;
- 1 яйцо;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 2 стакана муки;
- 1 ст. ложка растительного масла.
Для начинки потребуется:
- 200 г мясного фарша с луком;
- соль;
- перец по вкусу.
Из указанных ингредиентов получится около 15 беляшей.
Поэтапный процесс приготовления
1. Начинается все с того, что дрожжи необходимо растворить в теплом молоке. Добавляются соль, сахар и яйцо. Далее, потихоньку добавляют муку, чтобы добиться консистенции, напоминающей тесто для оладий — оно должно останавливать свое стекание, как бы лениво сползая с ложки.
2. Затем добавляют растительное масло, перемешивают и оставляют тесто в теплом месте для подъема. Обычно это занимает около 40 минут, после чего тесто должно увеличиться в два раза. По истечении времени его стоит еще раз перемешать и прикрыть для повторного подъема.
3. Для начинки мясной фарш надо посолить и поперчить. Если он слишком густой, добавить немного воды, чтобы получить однородную массу. Формирование лепешек из фарша — завершающий этап подготовки начинки.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите ложку теста, разровняйте и положите сверху мясную лепешку. Сверху добавьте еще одну ложку теста, распределив его так, чтобы начинка была полностью закрыта. Обжаривайте под крышкой на медленном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
После того как все беляши обжарены, рекомендуется проверить готовность мяса, разрезав один из них. Если мясо не полностью готово, можно довести его до готовности в духовке или микроволновке.
Тем, кто хочет увидеть процесс вживую, предлагается видеорецепт по ссылке.
