Промышленное молоко проходит несколько этапов обработки, а нормализация нужна, чтобы привести жирность к заданному уровню. При этом заявления о массовой подмене молочного жира и вреде магазинного молока требуют подтверждений: в исходном материале не указаны дата исследования, лаборатория и методы анализа. На заводе молоко от разных поставщиков смешивают, очищают, охлаждают и нагревают. Затем его нормализуют по жирности, гомогенизируют, подвергают термической обработке, снова охлаждают и фасуют. Восстановление из сухого молока само по себе не означает фальсификацию. В качестве более дешёвых добавок материал называет сыворотку, растительные жиры и говяжий жир, но не приводит проверяемых данных о распространённости таких случаев. В тексте пересказывается исследование ультрапастеризованного молока из торговых сетей: сообщается, что в 7 из 10 образцов не обнаружили молочного жира. Упоминаются отдельные марки и производители из Саратова, Пятигорска, Кемерова и Самары, однако подробностей, позволяющих оценить результаты и подтвердить обвинения, не приводится. Поэтому эти сведения нельзя считать доказательством качества конкретных товаров сегодня. Материал также утверждает, что добавление растительных жиров связано с болезнями сердца, а говяжий жир может содержать опасные примеси. Подтверждающих данных для этих выводов в тексте нет. Не подкреплены ссылками и приведённые сравнения питательной ценности молока и растительных напитков — в частности, цифра о 80% суточной потребности в витамине B12 и сравнении кальция с 30 яйцами. Надпись «фермерский» сама по себе не гарантирует особого состава, а обозначение «молочный продукт» в материале описано как требование, которое соблюдают не все производители. Однако общий вывод о том, что магазинное молоко бесполезно или опасно, из приведённых сведений не следует.
